Половина проверок питания школьников выявила нарушения в Ростовской области

Питание в школах и детских садах

В этом учебном году Роспотребнадзор проверял общеобразовательные учреждения и организаторов питания, поставщиков пищевой продукции в школы и детские сады.

Нарушения обязательных требований выявлены почти в половине проведенных мероприятий. В том числе нарушения режимных моментов на пищеблоках и в обеденных залах: уборка помещений, обработка инвентаря и столовой посуды. Нарушения оформления документации по контролю за питанием детей. Большинство нарушений устранялись в ходе проверок. Выдавались предписания об устранении выявленных нарушений.

Все исследованные готовые блюда по микробиологическим показателям и калорийности соответствовали нормативам. Но выявлялись и факты несоответствия требованиям ТР ТС:
- по показателям фальсификации – 3 пробы сливочного масла и 3 пробы молока;
- по микробиологическим показателям – 1 проба творога.

Организаторов питания и производителя некачественной продукции привлекли к административной ответственности.